• Gaspacho aux petits pois, à la menthe et au conconbre - Recette facile

    Gaspacho au petits poids, menthe et conconbre

    Le pois vert est un excellent légume à ajouter à votre menu. Il apporte pas mal de vitamines et minéraux, mais il fournit surtout des phytonutriments tels que les caroténoïdes, la lutéine et la zéaxanthine, qui sont connus pour favoriser la vision et la santé des yeux.

    Découvrez une recette extrèmement simple à réaliser d'un gazpacho rafraîchissant et exquis aux petits pois, à la menthe fraîche et au concombre, parfait pour épater vos invités un jour d'été.

    Ingrédients

    ► 750 g de petits pois

    ► un gros concombre (au moins 500g)

    ► 3 échalotes

    ► 3 belles branches de menthe

    Préparation :

    1. Cuire les petits pois et l'échalote.

    2. Les mixer en purée puis ajouter le concombre coupé en petits morceaux pour faciliter la tâche du mixeur.

    3. Ajouter la menthe fraîche puis mélanger le tout.

    4. Passer, si nécessaire, à travers une passoire fine et réserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.

    Bien frais, régalez-vous

    Envoyé par: Aurélie. D